Olivier Salat

Olivier Salat

Der Olivier Salat ist ein klassischer russischer Salat, der aus einer Vielzahl an Zutaten besteht. Er ist eine tolle Beilage zu jedem Gericht und eignet sich auch hervorragend als Vorspeise. Der Salat ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich frisch.

Zeitaufwand
5 Minuten
Kalorien pro Portion
150
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Gurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Eier hart kochen und anschließend ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Erbsen abgießen und abtropfen lassen.
6. Schritt
Sauerkraut abgießen und abtropfen lassen.
7. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Alles gut vermengen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln, Gurken und Karotten nicht zu groß geschnitten werden, damit der Salat nicht zu matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können Sie den Salat mit einem Teelöffel Senf abschmecken.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der leichte Säuregehalt des Weines harmoniert perfekt mit dem leicht süßlichen Geschmack des Salats.

Zutaten

  • 2 Stück Kartoffeln
  • 1 Stück Gurke
  • 2 Stück Karotten
  • 3 Stück Ei
  • 100 g Erbsen
  • 100 g Sauerkraut
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

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Vorspeise

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